Acesse a planilha + mini curso que já ajudou centenas de restaurantes a reduzir até 5% do CMV em apenas 7 dias
Descubra como identificar desperdícios, reduzir furtos, controlar seus custos e aumentar o lucro do seu restaurante — sem precisar aumentar as vendas.
+500 donos aplicando o método
Donos de restaurante que aplicaram o método e viram lucro.
Operações reais. Números reais. Sem maquiagem.
Se você é dono de restaurante e sofre com isso…
O restaurante vende. O salão lota. Mas no fim do mês o dinheiro some.
Falta de lucro
O restaurante vende, está cheio… mas no fim do mês o caixa não fecha.
Custos no escuro
Você não sabe ao certo quanto cada prato realmente custa para a operação.
Desperdícios e furtos
Insumos somem, sobras vão pro lixo e ninguém sabe explicar pra onde foi o dinheiro.
Sem padronização
Cada cozinheiro faz de um jeito. O custo do prato muda toda semana.
Difícil delegar
Sem processo, todo controle depende de você — e a operação trava sem o dono.
Compras erradas
Compra demais, falta na hora errada, e o estoque vira prejuízo.
O problema não é a falta de vendas.
É a falta de controle.
Com o Checklist CMV você descobre exatamente onde está o furo da sua operação, corta desperdícios e aumenta seu lucro sem precisar vender mais.
−5%
no CMV
+R$10k
recuperados/mês
7 dias
para ver resultado
Como funciona o Checklist CMV
Um mini curso prático + planilhas de controle para você aplicar ainda hoje no seu restaurante.
Acesse as aulas rápidas
Conteúdo direto ao ponto, sem enrolação. Assista no celular em qualquer momento do dia.
Aprenda a controlar o CMV
CMV Real, CMV Global e os erros que destroem a margem do seu restaurante.
Implemente as planilhas
Modelos prontos para você plugar a sua operação e começar hoje mesmo.
Identifique os furos
Em poucos dias você enxerga onde o dinheiro está vazando — e fecha cada buraco.
O que você vai receber
Diagnóstico Individual
Minha equipe conecta com você para entender os principais gargalos da sua operação e direcionar os próximos passos.
Aulas de processo e cultura de controle
Práticas usadas em operações profissionais para reduzir CMV imediatamente e blindar seu restaurante.
Aulas práticas de cálculo de CMV
Aprenda CMV Real, CMV Global e como utilizar corretamente cada planilha do método.
Pra quem é o Checklist CMV?
Para donos de restaurantes que estão cansados de vender muito e continuar sem lucro.
Você terá acesso a:
- Call de Diagnóstico individual
- Checklist CMV completo
- Planilhas de Controle (Estoque, Compras, Fichas)
- Aulas práticas sobre CMV Real
- Aulas práticas sobre CMV Global
- Métodos de controle operacional
Quanto vale reduzir 5% do CMV do seu restaurante?
Faça a conta. Um restaurante que fatura R$ 100 mil/mês e tem CMV 5% maior do que deveria está perdendo R$ 5.000 todo mês. Em 12 meses são R$ 60.000 indo pro lixo.
Acesso completo
Checklist CMV — Método Completo
Mini curso + planilhas + diagnóstico individual
- Call de Diagnóstico individualR$ 497,00
- Checklist CMV completoR$ 297,00
- Planilhas de Controle (Estoque, Compras, Fichas)R$ 397,00
- Aulas práticas sobre CMV RealR$ 297,00
- Aulas práticas sobre CMV GlobalR$ 297,00
- Métodos de controle operacionalR$ 212,00
- Valor totalR$ 1.997,00
Hoje, por apenas
R$ 97,00
à vista ou em até 12x no cartão
Garantia incondicional de 7 dias
De dono de restaurante
para dono de restaurante.
Você não precisa vender mais para ganhar mais dinheiro.
Você precisa parar de perder dinheiro onde ninguém está olhando.
Quem é Fábio Bindes?
Fundador da rede Sushiloko, Fábio é especialista em gestão e lucratividade para restaurantes. Construiu na prática o método que hoje compartilha com donos que querem profissionalizar a operação.
+65
restaurantes operados
R$100M+
movimentados no setor
~20 anos
no ramo de alimentação
1 método
validado em escala
Tudo que está incluso no método
Sistema de Compras Eficiente
Estratégia anti-desperdício para nunca mais comprar errado.
Controle Rigoroso de Estoque
Evite furtos e desperdícios com processos claros e mensuráveis.
Fichas Técnicas Completas
Saiba o custo real de cada prato e precifique corretamente.
Dashboard de CMV
Acompanhe seus números semanalmente e decida com base em dados.
Perguntas frequentes
Pronto para parar de perder dinheiro no seu restaurante?
Acesse agora o Checklist CMV e comece a recuperar lucro ainda esta semana.
Garantia incondicional de 7 dias · Acesso imediato